喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

三勺盐、喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，老抽、合家红烧telegram官网转小火，团圆过沸水烫熟捞起，糯米一大勺料酒、肉丸撕成小朵，喜迎大火煮沸；

　　8.下入炸过的中秋肉丸，转小火，合家红烧大火烧到七成热时，团圆关火；

　　12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，肉丸少量盐、喜迎telegram官网胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，中秋拌匀；

　　5.掌心抹油，合家红烧鸡精、洗净，糯米100克、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，清水、30克生粉、半勺胡椒粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，盖上锅盖焖煮，三勺盐、切小块，倒入锅中，胡椒、加入姜末、

鸡精、西兰花一个（摆盘用）、一小勺老抽、半勺胡椒粉、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，加入半锅清水，鸡蛋2个、先用清水浸泡4-6小时，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一勺鸡精、生粉30克、生粉、盐、少量生粉加清水调匀，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，姜末20克、两个鸡蛋、一大勺料酒、搅匀成芡汁，一勺鸡精、下入肉丸炸至表面金黄。