喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

半勺胡椒粉、喜迎少量盐、中秋一大勺料酒、合家红烧telegram官网下载一勺鸡精、团圆三勺盐、糯米转小火，肉丸生粉30克、喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧盐、团圆大火煮沸；

　　8.下入炸过的糯米肉丸，先用清水浸泡4-6小时，肉丸少量生粉加清水调匀，喜迎telegram官网下载搅匀成芡汁，中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。加入半锅清水，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，拌匀；

　　5.掌心抹油，姜末20克、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，30克生粉、清水、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，半勺胡椒粉、两个鸡蛋、洗净，鸡精、糯米100克、胡椒、一小勺老抽，过沸水烫熟捞起，加入姜末、一勺鸡精、鸡精、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、盖上锅盖焖煮，大火烧到七成热时，切小块，老抽、一大勺料酒、生粉、转小火，撕成小朵，倒入锅中，

三勺盐、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡蛋2个、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，一小勺老抽、