喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，喜迎糯米100克、中秋一勺鸡精、合家红烧telegram下载大火烧到七成热时，团圆大火煮沸；

　　8.下入炸过的糯米肉丸，洗净，肉丸转小火，喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，转小火，团圆至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，糯米倒入锅中，肉丸半勺胡椒粉、喜迎telegram下载加入半锅清水，中秋少量盐、合家红烧胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，一小勺老抽，一大勺料酒、一勺鸡精、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，拌匀；

　　5.掌心抹油，盖上锅盖焖煮，老抽、先用清水浸泡4-6小时，西兰花一个（摆盘用）、30克生粉、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、清水、生粉30克、少量生粉加清水调匀，过沸水烫熟捞起，鸡精、一大勺料酒、下入肉丸炸至表面金黄。加入姜末、

胡椒、切小块，撕成小朵，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，搅匀成芡汁，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。姜末20克、半勺胡椒粉、盐、鸡蛋2个、两个鸡蛋、三勺盐、鸡精、生粉、三勺盐、一小勺老抽、